网站导航

分类
手把手教你十二款家常炒菜的简单做法, 食材简单
时间:2021-01-27 23:56

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法,食材简略有营养,不比饭馆差!!一、酸辣马铃薯丝

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

食材:马铃薯,大葱,蒜,生姜,红椒,青椒,红干椒,香菜,香醋,生抽,食盐适量做法:1、将马铃薯剥皮后切成细丝,放在盆顶用清水浸泡起来2、红椒和青椒都切成丝备用。3、蒜切成蒜片,大葱切成葱片,生姜切成姜片。4、锅内参加清水,开大火烧开,水开今后,放入马铃薯丝,放入青、红椒丝,焯水10秒钟,用勺子翻一下,即可捞出控水。5、锅内烧油,放入葱、姜、蒜,再放入一些红干椒,翻炒出香味今后,放入马铃薯和青、红椒翻炒几下,参加香醋,食盐,鸡粉,白糖,快速翻炒均匀化开调料今后,放入辣椒油6、翻炒均匀就能出锅装盘,酸辣脆爽的马铃薯丝就做好了。二、鱼香茄子

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

茄子,肉,淀粉,葱,蒜,姜,青红椒,醋,生抽,盐,白糖,料酒,豆瓣酱1、先将茄子清洗洁净,茄子去蒂,切成4-5厘米的长段,再切成长条。2、将切好的茄子盛入盆中,倒入淀粉,先裹一层淀粉备用。3、青椒去头去籽,切成丝;红辣椒切成丝;切点五花肉。将肉剁成末盛入碗中,倒点生抽,料酒,拌和均匀腌制一会。4、葱切葱花,蒜拍碎,剁成末,姜拍扁,剁成末备用。5、调鱼香汁,碗中倒入两勺醋,一勺生抽,少数的盐,再参加白糖,再参加少数的水,拌和均匀备用。6、油烧至五成热下入茄子。炸两分钟捞出控油,锅中留底油,油热之后倒入肉末,将肉末炒白之后放入葱姜蒜,炒香之后放入一勺豆瓣酱,炒出红油。放入炸好的茄子,快速翻炒均匀。7、倒入调好的料汁,大火翻炒均匀。放入青红椒。出锅前放葱花。这样色香味齐全的鱼香味茄子就做好了。三、辣椒炒肉

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

青辣椒,五花肉,大蒜,生抽,老抽1、大蒜去皮,切片,青辣椒切块或丝五花肉切片装入碗中,参加老抽和生抽拌和均匀备用。2、热锅,下油,油温到六分热的时分放入蒜片,炒香。3、放入拌好的肉片,持续翻炒,炒至九分熟捞出。4、热锅下油炒辣椒至九分熟。5、参加肉一同炒,加盐,炒熟出锅即可。四、麻婆豆腐

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

豆腐,牛肉蒜末,泡姜末,泡椒,小米椒,葱花,豆豉,豆瓣酱,白糖,老抽,食盐,胡椒,味精,食用盐适量,高汤,麻椒,淀粉1、先将豆腐切成1.5厘米的正方形,洗净后备用,牛肉洗净,剁成肉末备用。2、锅底给水,放入豆腐和食用盐,进行焯水,过冰水备用,此进程是为了去除豆腐的豆腥味,让豆腐吃着更劲道。3、热锅,下油,放入小米椒和麻椒,开小火炒香炒干,起锅,剁成辣椒碎花椒碎备用。4、锅底另给油,油温到5分热,放入牛肉末爆香炒熟,在放入蒜末、泡姜末、泡椒碎、豆豉、豆瓣酱炒香,下入高汤、豆腐、食盐、老抽,中火煮3-5分钟,在放入适量胡椒和味精。5、淀粉与水混合,先将三分之二的淀粉放入在锅中,渐渐拌和,煮20秒后,在把剩余的淀粉水放入锅中,拌和均匀,即可装盘,最终撒上葱花即可出锅。五、蒜蓉金针菇

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

金针菇,蒜,红尖椒,小葱适量,蚝油,盐适量,鸡精适量1、金针菇去根,撕成小块,用水洗净后,摆到盘里。2、蒜切末,葱切葱花,小红椒切小圈。3、热锅下油,油热后倒入蒜末,中火炒出香味,倒入小红椒圈,蚝油,盐和鸡精。4、将做好的蒜蓉酱浇在金针菇上。5、蒸锅烧热水,放入装金针菇的盘子,蒸5-8分钟。6、出锅后,在盘子中心撒上葱花装点,淋上蒸鱼豉油。7、另起一锅烧油,油热后浇到葱花上,一盘鲜香下饭的蒜蓉金针菇就做好了。六、手撕杏鲍菇

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

杏鲍菇,青椒,红椒,葱白,蒜,红干椒,生姜,生抽,蚝油,豆瓣酱,鸡粉,胡椒粉,白糖,水淀粉1、将杏鲍菇用清水洗净,用手撕成长条备用。2、青椒去籽后,切成宽条,红椒去籽后切成宽条3、大蒜切成薄片,生姜切成薄片,葱白切成马蹄片,抓入一把红干椒。4、锅内烧油,油烧至五成热倒入撕成条的杏鲍菇,炸至变软后,捞出控油。5、锅内留底油,倒入大蒜,葱,姜,干红椒,炒出蒜香味,参加豆瓣酱,炒出红油。6、倒入杏鲍菇,参加生抽,蚝油,快速翻炒,化开蚝油,倒入青、红椒,持续翻炒。7、倒入鸡粉,胡椒粉,白糖,再次掂锅翻炒后,化开调料后,勾入一点水淀粉。8、开大火收汁,起锅装盘。七、肉炒三丁

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

鸡胸肉,马铃薯,黄瓜,胡萝卜,小米椒,生抽,老抽,蚝油,盐适量,玉米淀粉1.马铃薯去皮切小块后,过两遍清水,这样去掉淀粉后翻炒的时分,就不会粘锅了,黄瓜、胡萝卜切相同巨细的块备用。2.鸡胸肉切丁、放入1勺淀粉,一勺生抽、一勺蚝油,拌和均匀腌制20分钟左右。3.热锅下油,放入比平常多一倍的油,倒入马铃薯,中火煸炒5分钟左右,直至外表金黄熟透后捞出。4.再将腌好的鸡胸肉炒至九老练捞出。5.另起一锅,将小米椒煸炒一会,倒入煎好的鸡肉和马铃薯,倒入黄瓜丁、胡萝卜丁,翻炒一下,参加生抽和老抽各一勺,盐适量,大火快速翻炒均匀即可出锅。八、干煸豆角

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

豆角,肉末,花椒,葱,姜,蒜,红辣椒,盐,料酒,糖,酱油,芝麻1、豆角洗净摘成小段,葱,姜,蒜切成末备用。2、锅里放入适量的食用油,烧至多半热小火炸豆角,豆角炸至外皮舒展捞出,锅底留油。3、将红辣椒,花椒,葱,姜,蒜末放入锅中,炒出香味放入肉末,倒入半勺料酒,半勺盐翻炒均匀。4、放入豆角,几滴酱油,少数糖,翻炒均匀,撒上熟芝麻,出锅即可。九、菜花炒肉

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

菜花,五花肉,姜,葱,大蒜,红椒,料酒,生抽,老抽少数,生粉,盐适量,蚝油1、菜花掰碎,大的用刀切小一点,清洗洁净,红椒切斜角。2、肉切片,切的时分能够在冰箱冷冻2个小时,能够好切点,肥肉和瘦肉分敞开。3、起锅烧水 ,水开下菜花焯水2分钟,捞出过凉后控干水分。4、起锅放一点油,油温5分热后参加葱姜蒜炒香,先下肥肉煸炒出油脂,再倒入瘦肉进行翻炒。5、参加料酒,生抽,盐,倒入红椒,翻炒均匀。6、倒入菜花,盐,蚝油,翻炒均匀,最终参加鸡精,翻炒均匀就能够出锅了。十、木耳炒鸡蛋

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

木耳,鸡蛋,植物油、姜、盐、葱花各适量。1、木耳用清水泡发,洗净,去掉硬根;鸡蛋打散,拌和均匀。2、锅中油烧热,倒入蛋液,凝结成型后,炒成小块,盛出备用。3、锅内底油烧热,放入姜片炒香,倒入木耳翻炒,最终参加鸡蛋块,熟后用盐调味,撒上葱花即可出锅。十一、可乐鸡翅

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

鸡中翅,可乐,八角,香叶,葱段,花椒,姜片,老抽,生抽,料酒,盐适量1、先把鸡翅中清洗洁净,把血水冲掉。2、锅内加适量的水,参加两勺生抽,一些姜片,冷水将翅中放入水烧开后,中火煮3分钟,将鸡翅中捞出沥水备用。3、炒锅内加少数的油,将鸡翅中倒入锅中,参加八角,香叶,花椒,用中火慢煎,时不时的翻动一下,大约煎制5-8分钟,直到鸡翅炒成双面金黄的色彩,捞出控油,捞出锅内一切的辅料。4、用锅内炒鸡翅剩余的油,参加姜片,葱段,炒出香味后,倒入炒好的鸡翅,参加一整罐可乐,放入老抽生抽料酒盐,盖上锅盖大火焖上5分钟,翻开锅盖,直到汤汁差不多没了的时分,可乐鸡翅就做好了。十二、宫保鸡丁

手把手教你十二款家常炒菜的简略做法, 食材简略有营养, 不比饭馆差

熟花生,鸡脯肉,黄瓜,胡萝卜,葱,料酒,生抽,花椒,醋,糖,盐,水淀粉1、鸡胸肉切丁,放入生抽、盐、料酒,用水淀粉拌匀。2、黄瓜、胡萝卜切丁、葱切成小段,干辣椒剪去两端,去除辣椒籽。3、在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。4、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸出香味,随后放入葱段。5、放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色。6、最终调入料汁。7、再放入黄瓜丁、胡萝卜丁、熟花生米,翻炒均匀。8、水淀粉勾芡,即可出锅。

气候转凉,为家人做热腾腾的焖饭,做法超简略,太香了
上一篇:孕期多吃三款去水肿食谱 下一篇:没有了
导航 电话 短信