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酱牛肉、卤猪头肉、卤豆干、酱肉,30多年的老方
时间:2021-01-11 15:44

小花 美食乐百味

酱牛肉

酱牛肉、卤猪头肉、卤豆干、酱肉,30多年的老方剂,配方送我们

配料预备:

牛腱子 2000克,盐,20克冰糖,150克洋葱,姜 50克,八角 4,2小匙辣椒,桂 1小块,50克酱油,100克老,草果 2,豆蔻 2 3,丁香3,香叶4个,茴香籽1小匙,红辣椒6个

操练过程:

1.将牛肉切成10厘米见方的小块,用冷水洗刷2小时或更长时刻,以去除里边的血液。最好屡次换水。

2,将牛肉放入沸水中5分钟取出,用冷水冲刷并取出冷敷;删去备用。

3.取一个洁净的深锅,放入很多未用于牛肉的水。

4.将香料包裹在纱布中放入锅中,参加洋葱,姜,酱油,酱油,冰糖和干辣椒; p

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